第一千零四十九章 涮羊肉
“她是她，我是我，两者不能混淆，我还是很讲信用的。”余生说。 今儿一上午，已经不止一个人说起他娘的名声了。 余生觉着他客栈钱庄生意若起不来，绝对东荒王的锅。 甄有谦还在犹豫，余生拍拍他肩膀。 “相信我，再者说，扬州距离镇子不远，不行你再回来不就成了？” “行吧”，甄有谦把卡收下。 暂且试上一试，万一余掌柜有信用，且如他所言有利息，以后在客栈存钱还真不错。 这卡也不错，不知道什么做的，一看就假冒不了。 “对了”，余生提醒他上面有灵力，“你若吸收了，那卡就作废了。” 甄有谦忙丢口袋里，“那万一丢了呢？” “你放心，这卡只属于你，别人捡了也用不掉。”余生摆手。 甄有谦这才离开。 余生让外面作画的叶子高帮他们装货，然后把早上他和无常做的交易，告诉了清姨。 “就换回来两个消息？”清姨用手指点一下余生，“你也忒笨了，幸好客栈有我坐镇。” “且不说天道老头的消息知不知道一个样，单说那弓妖。现在客栈遍布中荒，日后还要更多，你觉着你会打听不到一个弓妖的消息？”清姨恨铁不成钢，又点他一下。 “从今以后，钱还是我管比较好。” 清姨说，“你到时候别把给孩子请奶妈的钱败光了。” 余生看清姨胸口一样，缓缓地点头：“嗯，是得为孩子想着点儿。” 客栈稍后又响起余生的痛呼声。 “哟，忙着呢？”在余生叫到惨处时，山羊怪挑起后厨的帘子冒出头。 清姨在人前给余生留面子，急忙松开拧耳朵的手，拍了拍他肩膀，示意在整理衣裳。 余生站起身，“按个肩膀居然用这么大劲儿，回来再收拾你。” “是”，清姨低眉顺目，悄悄瞪余生一眼。 “你来干什么？”余生问。 “余掌柜，你的石羊我放的挺好，个个肥大，有些还在我的严加逼迫下怀上了，你看…”他指了指客栈门口，“我是不是该去找找我命中注定的那只羊了？” “有石羊怀孕了？”余生高兴的说。 “对，有那些灵气的剩菜在，它们也不乱跑了。”山羊怪说。 “太好了”，余生一拍手。 秋风四起，天气渐寒，正是吃涮羊肉的好时候。 山羊怪又催他一句，余生摆了摆手：“去吧，去吧，祝你早日找到梦中情人。” “谢谢，谢谢余掌柜。”山羊怪高高兴兴的向门口走去。 他顺便对清姨说：“您继续驯夫，我什么都没看见。” “嘿，你大爷，我应该让你明天春天情的。”余生抬脚去踹，山羊怪把腿就跑。 出门后，他手里铜钱一抛，掉在地上，“奇变偶不变，往右走。” 说罢，来不及捡起五个铜钱，匆匆往东跑了。 追出去的余生捡起五枚铜钱，这也算是有收获了。 回到客栈，他去大悲山抓石羊去了。 余生迫不及待，想今儿中午就吃涮羊肉。 石羊在余生看来是天生做涮羊肉的好材料。它尾巴小，往里卷着，骨头架子小、肉质鲜嫩而且还不膻，由于这些石羊常吃有灵气的，烂了的菜叶，还长的很肥。 它们在余生眼里，自觉的变成一只又一只被拔了毛的大肥羊。 他忍不住吸了口口水，还有回声，回头一看，小白狐不知道什么时候站在了羊圈外。 也是，有好吃的地方，怎么能没有吃货小白呢。 余生抓一头石羊回去。 正好周九凤来了，余生丢给她，让她去宰，自己则去配调料。 涮羊肉的调料考验的是店家的手艺，有时候通过调味便可以知道这家涮羊肉正不正宗。 当然，众口难调，也有些人喜欢自己调。 有些本事还好，若调的不好，不止浪费调味，涮羊肉吃起来口感也大打折扣。 芝麻酱、韭菜花、豆腐乳、香油、辣椒油… 等余生把调味挑好，周九凤也把羊杀了，顺便还剥了皮，处理了一下内脏之类。 “行啊”，余生见到羊皮自完好无损，向周九凤竖起大拇指。 周九凤得意说：“我的刀工，你放心，当初在野外，抓起一条鱼充饥时，我都吃鱼脍的。” 鱼脍也就是生鱼片，切的越薄越好。 “难怪刚见面，你就叫我生鱼。”余生把羊提起来，“简直是个畜生。” “哈哈”，周九凤忍不住笑起来。 恶作剧得逞的余生笑着回后厨收拾羊肉。 涮羊肉的材料并不是笼统的羊肉片，细分起来有很多种，肥瘦不同，口感也不同。 羊肉讲究鲜切，还得薄，粘在盘子上扣过来不掉为最好。 余生的刀工现在已经到了炉火纯青的地步，对付这些不成问题。 不过在切之前，他先兑换了铜锅，放了一铜锅清汤，底汤里就放了点葱、姜、枸杞一类。 等切好放在长桌上，一切准备妥当，大家围坐在铜锅旁，余生宣布开吃时。 “有妖怪，来人呀，有妖怪偷羊！” 镇子上放羊的老贺大声喊。 余生他们抬起头，见山羊怪拉着一头羊从门前跑过，接着一片白云跟在后面。 “嚯”，叶子高和富难目瞪口呆。 “咱们这儿还没尝着掌柜的涮羊肉好不好吃呢，大仙儿已经先下手为强了。”叶子高敬佩不已，“不愧是大仙儿。” 等羊群过去后，放羊的老贺提着棍子跟在后面。 “贺叔，别追了。”余生走出去拦住他，“我帮你把他喊回来。” 安慰贺叔一下，余生朝着过了石桥的山羊怪喊道：“大仙儿，你大爷的这就有点贪心了。” “什么？”山羊怪回过头。 见余生招手，他于是牵着羊又转回去，后面的羊群依旧跟着。 “大仙儿，你这是干什么呢，准备三妻六妾？”余生问他。 山羊怪摸了摸头，“不，不”，他拍拍牵着的羊，“我的意中人是个领头羊。” “呃”，余生看着这头羊，也看不出好坏来。 “敢情你命中注定的羊是她？”叶子高在旁边看着乐了，“你这品味可够差的。” “你这话就不对了。”余生问老贺这头羊多少岁了。 “差不多六年。”老贺说。 “你呢”，余生问山羊怪。 “我？我一百出头。”山羊怪说。 “具体多少？”余生想知道他零头是不是比这领头羊还大。 “八百岁。” “你看吧，老羊吃嫩草，吃亏的是这领头羊。”余生说。 叶子高收起笑容，鄙视山羊怪，“这也叫出头，大仙儿，你这脸皮可真够厚的。” “胆子还大，直接强抢民…羊了。”余生说。 山羊怪骄傲的说：“这都是师父告诉我的，胆大心细脸皮厚，追女必胜之绝学。”