第八十八章 凉拌黄瓜不拍几下是没有灵魂的
为了教丁曼柔做菜，丁鹏在回来的时候还特意去超市买了食材。 而这些食材也都是最常见的，因为丁鹏有自己的打算。 虽然他要教丁曼柔做菜，可是又不能教太难的，像什么雕刻雕花之类的他是不会教的，这种美食做出来主要是养眼，观众看了也是过过眼瘾而已。 他要教的就是一些普通的家常菜，这样让大家看过之后能够学会，这叫什么？这叫接地气。 很多人看美食节目确实是为了看好吃的，但是看过之后有些人就会忍不住的动手做一下，毕竟自己做出来的吃着才有成就感。 如果教丁曼柔做一些复杂的菜品，别人看过之后只能感叹丁曼柔多厉害多厉害，可是等到他们自己做的时候却无从下手，这就有点脱离群众了，这样很容易打消别人看视频的积极性，因为看了没用啊，学不会。 当然了，精致的菜品也不是不可以教，偶尔在平凡之中穿插一两道赏心悦目的美食也是不错的，这样能够让观众有一种耳目一新的感觉，说不定会收到奇效。 “爸，你打算先教什么？”丁曼柔笑着问道。 丁鹏想了想，道：“从简单的开始吧，凉拌黄瓜。” “啊？！” 丁曼柔没想到自己老爸教给自己的第一道菜竟然是凉拌黄瓜，这还用教吗？谁都会啊。 就连丁彩鳞和丁叮丁当姐妹三个也愣住了。 “爸，你是认真的吗？”丁彩鳞问道。 丁鹏笑道：“当然是认真的，怎么？嫌简单啊？” “这还不简单吗？别说我姐了，我都会做。” “你会做？你做一盘我看看。” 丁鹏没有生气，而是笑呵呵的带着几个女儿来到了厨房，指了指地上袋子里面的黄瓜，道：“食材在这里，让我看看你怎么做的。” 丁彩鳞还不信邪了，直接走过去从袋子里面拿了一根黄瓜，放在砧板上就开始切。 结果还没等她下刀呢，丁鹏就喊停了。 “怎么了？”丁彩鳞一脸迷糊的回头问道。 丁鹏没回答她，而是回头问丁曼柔和丁叮丁当，道：“我问你们，你二姐做的凉拌黄瓜你们敢吃吗？” 丁曼柔几个全都笑着摇头。 丁彩鳞就不干了。 “我说你们几个什么意思？给你们做菜还嫌弃了是不是？” 丁叮嘻嘻笑道：“二姐，你这黄瓜连洗都没洗，做出来谁吃啊？” 丁彩鳞：“......” 于是她郁闷的将黄瓜拿在水龙头下冲了冲，放在砧板上又要下刀，结果让丁鹏又给喊停了。 “爸，你说你到底是想怎么样吧？还让不让我好好的做菜了？”丁彩鳞抓狂道。 这一会儿一喊停一会儿一喊停的，还能不能愉快的做菜了？ 丁鹏笑道：“凉拌黄瓜是这样做的吗？你起手就错了。” “怎么错了？” 不要说丁彩鳞迷糊了，就连丁曼柔姐妹三个也迷糊了，丁彩鳞压根没下刀呢，怎么就错了呢？ 丁鹏道：“凉拌黄瓜又叫拍黄瓜，不是切黄瓜，首先你要用刀面将黄瓜拍裂，这样不仅仅能够将黄瓜里面的汁适当的拍出来，同时在放调味料的时候还能够让调味料更多的和黄瓜丁接触，味道也会更好一些，也就是说凉拌黄瓜不拍几下是没有灵魂的。” 丁彩鳞站在那里想了半天，道：“可是切的也可以啊。” “没说不可以，只不过是最后做出来的味道会差别很大，这样吧，你用切的办法来做一盘凉拌黄瓜，让你姐用拍的方式做一盘，一会儿吃一下看谁的味道比较好，怎么样？”丁鹏笑着说道。 丁彩鳞哼了一声，道：“比就比。” 于是丁彩鳞开始下刀，将黄瓜从中间切开，然后又切成块。 而丁曼柔则是在丁鹏的指点下也开始动手。 黄瓜洗干净，用刀将黄瓜拍裂，然后斜刀切成块放在一个盆里面，丁曼柔刚要往里面放调料，让丁鹏给阻止了。 “爸，这不就可以了吗？”丁曼柔不解的问道。 丁鹏笑道：“你这样做出来的凉拌黄瓜不觉得太单调了吗？一道美食不仅仅是要吃起来味道好，同时外观也是很重要的，正所谓色香味形缺一不可。” 丁曼柔想了想，点头道：“可是这凉拌黄瓜还怎么好看啊？” 丁鹏没说话，而是一伸手拿出两个青红菜椒，道：“切成块。” 丁曼柔接过青红菜椒，清洗之后横竖几刀切成了块，放进了盆子里，然后丁鹏又拿出两张豆皮，道：“切成丝。” 丁曼柔照做。 “香菜切成段放进去。” 最后丁鹏拿出了一小把黑木耳，道：“用开水过一些，然后直接撕开放在盆里面。” 丁曼柔烧水，将木耳烫过之后又在冷水里面过了一下，最后撕成片放在了进去，直到这个时候，丁鹏才让她往里面放调味料。 “鸡精，香油，生抽，醋，食盐，白糖少许，对，另外放一些剁椒酱就可以了。” 丁曼柔这边按着丁鹏说的按部就班的做着，那边丁彩鳞早就做好了，她站在一旁看着大姐按着老爸的话一步步的去完成这道凉拌黄瓜，看着看着丁彩鳞有点郁闷了。 等到丁曼柔的这道凉拌黄瓜拌好之后，她就发现自己做的这盘凉拌黄瓜和大姐的这一份一比简直是丑小鸭和白天鹅一样。 自己做的这一盘凉拌黄瓜就是光秃秃的黄瓜，而且味道确实不怎么样，醋放的太多了，酸的不行。 而大姐在老爸的指点下做的这盆凉拌黄瓜看着就让人食欲大振。 碧绿的黄瓜为主体，中间散落着一块块红菜椒，就好像万葱绿中的红花一样，一道道鹅黄色的豆皮丝如同一道道河流在中间穿插缠绕着，零星的点点木耳点缀着，再加上一段段的香菜衬托着，还有一点点的红辣椒碎在上面依附着，如同繁星一样，又好像碧绿河流中盛开的荷花，这简直就是一副青山绿水画啊。 咕咚~ 丁彩鳞忍不住的吞了下口水，没办法，她真的是第一次见有人将一道最简答的凉拌黄瓜给做到如此极致的地步，这不是菜，这是艺术！ 而丁叮和丁当也在后看的傻眼了，丁叮抱着丁力脖子一直往前伸，要不是快摔倒了丁力狠狠的抱住了她的脖子，她可能就真的趴地上了。 “我的天啊，大姐，这真是你做出来的吗？”丁当惊喜道。 其实她刚才就在旁边看着呢，可就算是这样她也有点不敢相信，光害怕是自己的眼睛欺骗了自己一样。 丁曼柔看着面前的这盆黄瓜也有点惊讶，这些都是平常最常见的食材而已，而且这道菜确实没什么技术难度，可是为什么以前的时候自己就没想起来这么做呢？ 她扭头看向了丁鹏，张了张嘴想说什么，丁鹏却是笑着摇了摇头，道：“其实你这道菜的黄瓜拍的太用力，太碎了，下一次注意点就可以了，总体来说还算马马虎虎吧，能打六十分。” “啊？” 丁曼柔姐妹几个一听自己老爸对这么经典的一道菜只给了六十分，一个个的恨不得扑上去和他玩命，要求太苛刻了啊。 感谢益锦官，今天你看团团了吗和阿力的打赏支持，感谢朋友们的推荐和收藏支持。