第一百四十九章 海宴啊！
这条蓝鳍金枪鱼是标准的对称纺锤形，线条流畅圆润，背部呈现出饱满的深蓝色，体表鱼皮光泽度极高。 身长近十米的蓝鳍金枪鱼其实并没有林愁想象中的那样沉重，大约有两三千公斤的样子。 趁着这条大家伙刚刚死亡，血管中残留的血液还没有过多沁入肉质时将其剖开放血，去除内脏，这样能最大限度的保留鱼肉中的美味因子。 切开后，蓝鳍金枪鱼的肉质肥厚，为漂亮的玫红色，横截面的肌理间分布着极细小的筋膜，表面也很快就沁出透亮的油脂，闪闪发光，霸气的宣告着这条大家伙的肥美程度。 蓝鳍金枪鱼的大脑袋能煮出浓白的鱼汤，但看见滚滚那垂涎欲滴的样子，林愁还是把鱼头给了滚滚——不然呢？它把整条鱼直接啃了咋办？ 林愁带的调味料不多，盐、胡椒、辣椒，但这些就已经足够了。 蓝鳍金枪鱼的肉如果不做成刺身，简直是对这种顶级食材的侮辱，所以根本用不到什么调料。 在沙滩上找了一块干爽的地方，搬了几块礁石摆成三角形，架起两片大蚌壳。 随手甩了甩火绒藓上的海水，用火石轻轻一打，火绒藓立刻被点燃，旺盛的火焰中不时传来油脂的噼啪声。 两片蚌壳中均用蓝鳍金枪鱼腹中的鱼油涂抹，把怒蛙腿随手片成大片，扔进锅里炙烤。 “滋滋。” 雪白的蛙肉略微收缩就翻过一面再煎，撒上一些青盐和魔鬼椒粉末就可以出锅了。 蚌壳锅不太好用，稍微有些粘锅，不过煎出来的蛙肉颜色金黄，焦痕宛然，很是动人。 滚滚干脆捧起那个稍小点的蚌壳当碗了，火上的两个蚌壳大锅左右开弓，很快就给滚滚煎好了一大“碗”的蛙腿肉。 林愁这才去采摘火绒藓的水坑将那些小银鱼带回来。 这些小银鱼肚子里只有一根几乎透明的直肠子，没见到他们吃什么东西进去，十分干净，也不用处理，直接用指头弹晕抹油就下了锅。 拿去多半火绒藓，只留下丁点火苗舔舐着蚌壳锅底，小银鱼在锅里发出“滋滋”的声响，冒出细小的油泡，清香四溢。 林愁则着手处理蓝鳍金枪鱼刺身，去皮，将鱼直接分成两片，一片稍微改了几刀，示意滚滚可以开吃了。 他自己则选取鱼脑与鱼身夹角处的肉，取下后呈半圆柱形，几乎没有筋络。 这是鱼身上最柔软的部分，颜色淡粉，油脂异常丰厚。 这部分肉被称为脑天，只占整鱼重量的百分之0.3左右，十分稀少，算是厨子自己的福利，理所当然的拒绝与滚滚共享。 简单切成薄片后，林愁捻了一片放在嘴里。 “唔！” 忍不住闭上双眼，静静的感受着鱼肉的清香在口中弥漫，丝毫没有生肉和一般鱼肉的腥膻，反而像是植物的果实果肉或者某种鲜花般的气息。 食材本味，简单到了极致的无上美味，任何调味品，此刻都仿佛是多余。 蓝鳍金枪鱼的美味与其肉质中的脂肪含量息息相关，其腹部鱼肉脂肪含量最为丰富，所以也最为美味。 这部分肉质颜色偏白，口感脆韧有嚼劲，前腹部和中腹部的蓝鳍金枪鱼肉在大灾变前甚至有其专有的名称：蛇腹和霜降。 刚刚吃过脑天刺身感受了一下，鱼腩这部分林愁决定换种吃法。 将鱼腩整块切下，片成薄片用两根鱼刺串起，将火堆移除一些，放上一些干净的海生藻类。 火堆上顿时冒出浓烟，温度骤降，将鱼腩串置于半火半烟处，小心翼翼的不让火焰直接接触鱼肉，耐心的进行烟熏。 滚滚三两口将一半鱼肉和一大碗蛙肉消灭掉，看见林愁的样子，很干脆的一屁股坐在火堆旁，手里拎着一大片鱼肉擎在烟上，冲林愁直掀眉毛。 林愁无语，全世界就你聪明，行了吧，满意了吧？ 烟熏五分钟，鱼肉表面开始有油脂滴落，温度渐渐升了上来。 林愁赶紧将鱼肉挪开，放在一旁，起身到两个没用上的歪子蚌壳里取了一碗汁水出来。 这是歪子肉中富含的汁水，歪子自身的肉质过滤了海水的腥涩，只留下淡淡的清甜和矿物质的独特味道。 一点青盐，一点胡椒，稍稍搅拌后淋在鱼肉串上，即大功告成。 鱼肉，汁水，胡椒和青盐碎末同时绽放出惊人的口感和质感，烟熏味则更添其风情。 林愁相信，即使身处沙漠或者高山之巅处，远离海洋，来上一片这样的烟熏蓝鳍金枪鱼鱼腩，脑海中也会自动浮现出海浪、沙滩、孤岛、篝火、海风、以及纵情欢歌的人群。 锅里的细长小银鱼散发出微微的焦香，又放了点鱼油，将它们翻了个面继续炙烤。 林愁也尝了尝煎过的怒蛙腿肉，撇撇嘴。 咬在嘴里虽然肉的味道很厚重也很香，但是太韧、太硬，完全没有继续嚼下去的兴趣。 果然这是只没出息的蛤蟆，为了长点体型和实力完全忽略掉了自身的肉质是否美味可口。 （唔，怎么总感觉好像哪里错了的样子...） 如果可以的话，林愁有心想捕捉一些怒蛙的幼崽回去尝尝。 围着两口简易的蚌壳大锅，吃着美食，篝火噼啪作响，海风轻抚海浪涛涛，林愁忍不住高声叹道， “黑沉海啊！！！” 滚滚咽下一口蛙肉，亮晶晶的大眼睛注视着他，表情期待。 林愁憋了半天，没给自己的诗歌找到下半句。 “嗷嗷，嗷嗷嗷嗷呜，嗷吼！” 林愁伸出大拇指， “好诗，好诗啊！” “嗷呜！” 锅里的小鱼两面金黄焦酥，林愁只尝了一口， “系统，兑换三彩蛇酒两坛。” “喏，就一坛，喝酒误事，不要贪杯。” 滚滚看着指甲盖大小的酒坛，目瞪口呆。 林愁皱眉，“不喝？不喝算了！” 滚滚当即将酒坛扔进嘴里，“嗷呜...” 半个小时后，一只巨大的蛙腿，整条大鱼几乎全进了滚滚的肚子。 滚滚大人吃饱了，静静的看着林愁一口煎鱼一口酒，不知在想着什么。 “这鱼的做法，学名叫做火焙鱼，先以细火焙干，凉后再用谷壳、花生壳、桔子皮、果木屑烟熏，可以放很长时间，与干辣椒同炒，也可以配嫩豆腐做汤，美味异常。我爷爷在我小的时候，一条鱼能嚼上一天....虽然省略了某些必不可少的步骤，唔，条件简陋嘛，不过味道还是可以的。” 用来支撑蚌壳大锅的礁石内侧不时发出吱吱的水声，一团团泡沫从礁石大大小小的尖角中吐了出来，还伴随着肉质的清香。 “咦？” 林愁用方便铲拨拉几下。 这些冒着清香蒸汽泡沫的犄角表面呈青白色，尖角处大多探出几片青白色的骨质片状物，形状很像是鳄鱼或者某些鳞甲类爬行动物的脚掌，巴掌大小，看上去有些狰狞。 它们周身覆盖着石灰质外壳，又被薄薄一层珊瑚和海藻覆盖，所以搬来礁石时并没有注意到这些奇特的尖角。 林愁信手掰下一个，砸碎开口，将里面的东西吞了下去。 “唔，味道还不错。” 滚滚看着林愁的眼神都变了。 就这货，居然还敢嫌弃本大人吃盘子？ 他自己连石头都不放过！