第356章 有什么好吃的？
巫俊和邹海费了不少力气，才挤进覃晓雨的小店。 收银台后面的覃晓雨，已经忙得昏头转向了，头上满是汗水，近乎机械地装袋、收钱、找零，感觉就像一个流水线的机器人。 邹海见她太忙，便主动挤了进去，充当了收银员的角色。 巫俊自己拿了一块蛋糕，又挤了出去。 他已经很久没吃覃晓雨做的奇香果蛋糕了，先看看她的技术有没有长进吧。 一口咬下，感觉松软、柔绵，奇香果特有的香味刺激着大量的唾沫分泌出来，让蛋糕有种入口即化的感觉。 而且甜味适中，不会让人感到腻，的确比以前做得更好吃了。 不过覃晓雨的经营方法还是有点问题。 奇香果数量有限，每天能做出来的蛋糕就那么多，如果以这么低的价格出售，肯定是不划算的。 但如果要提高蛋糕的价格，那就要想办法把蛋糕做得更加精美，这样需要投入大量的时间和人力，她一个人可能会忙不过来。 不过这个问题可以慢慢考虑，先把销路和名气打出去再说吧。 大概半个小时，今天的蛋糕就被抢购一空了，没有买到的人都很遗憾，有的还发出了不满的埋怨声。 巫俊感觉这效果比风水石更好。 风水石可以招来人气，但如果没有好的商品、服务支撑，最终也会失去效用。 所以做生意，商品好才是真正的王道。 而风水石，不过是一个强力的辅助工具而已。 “啊，累死我了！” 覃晓雨坐在椅子上，小脸通红，不过她感到很高兴。 她知道奇香果蛋糕一定会卖得很好，但没想到居然这么好，不到一个小时，那么多蛋糕就全部卖光了！ 要是以后天天都有这么好的生意，那该多好啊！ “卖了多少钱？”巫俊问。 覃晓雨赶紧打开收银机，发出一声小小的惊呼：“一共两千八百块！” “太少了。” 啊？太少了？ 覃晓雨有点愣，两千八啊！ 比她以前三天的营业额都要多，大师居然说太少了？ 巫俊说道：“如果扣掉奇香果的成本，你恐怕还要亏本。” 不过他这么说，只是让覃晓雨不要那么容易满足，奇香果虽然珍贵，但对他来说就是零成本。 “对啊！你看我糊涂得，”覃晓雨恍然大悟，只顾着高兴，连奇香果的成本都忘了，“那现在该怎么办呢？” 巫俊以前在蛋糕店当过学徒，所以对这个还是有一定的了解。 蛋糕分很多种，有五块钱一斤的，也有很少的一点点，就要卖二三十的。 除了材料用得不同之外，关键还是定位的问题。 用奇香果做出来的蛋糕，品质无疑是绝顶的，但如果卖太贵，附近的消费能力恐怕承受不起。 “这样，我们分几个阶段，”巫俊说道，“第一个阶段，全部做今天这样的蛋糕，因为比较简单，可以用来冲量，扩大人气和知名度。但奇香果的用料减少一半，也就是说蛋糕的成品要增加一倍。” 再增加一倍？ 那么多啊，能够卖得出去吗？ “那第二个阶段呢？” “嗯，第二个阶段，”巫俊想了想，道，“我还没想好。” 做生意这种事，巫俊也是摸着石头过河啊。 “这样吧，”这时邹海说道，“第一个阶段就按大师说的，先把人气累积起来。后面怎么做，我想我们还是找个专业的人问问。” “找谁啊？”巫俊问，“苏昊然可能比我专业点。” 邹海摇了摇头：“不，我店里请的那个人应该可以。” 巫俊听了一愣：“卖茶叶的小妹？” “不是小妹，年龄还是有点大了，”邹海说道，“不过她真的很厉害，她帮我设计的销售方案很不错，我比较佩服她。” 巫俊心里呵呵了，是个做生意的人你就得佩服吧？ 不过既然邹海这么说，那他决定就这样了，先让她弄个方案看看，不行再说呗。 “那我明天上午让她过来。” 说好之后，三人就关了店门。 覃晓雨第一次这么好的生意，非常高兴地请他们吃了一顿火锅。 …… 隔壁的恩焙思糕点坊里，几个店员聚在一起，忍着不断冒出的口水，看着坐在一张桌子上，盯着一块普通蛋糕发呆的店长。 今天是开张第三天，凭着近乎疯狂的促销手段，一来就成功办理了几百个会员，几乎把附近经常买蛋糕的常客搜罗得干干净净。 而对于隔壁那个粉红色小店，上到老板，下到店员，从来就没把它放在心上。 甚至还有两个员工私下里调笑，如果远远看去，那个粉红色小店就像那种不正规的理发店。 但就是这个被她们看不起的小店，今天下午突然爆发了，门口居然排起了几十个人的长队。 店长何蕊派人去看了一下，发现是隔壁推出了一款新品蛋糕，现在这款蛋糕就放在她面前的盘子里。 看起来平平无奇，就是新手都能做出来的普通蛋糕块。 而且因为买的时候人太多了，蛋糕已经被挤得有点变形和松散。 但就是这么一块不起眼，放在以前她看都不会多看一眼的碎蛋糕，却散发出让她无法抗拒的香味。 是真的无法抗拒。 她控制不住自己的口水从舌头下面冒出来，更控制不住肚子咕咕直叫。 但作为一个店长，她觉得自己不能轻易地败在竞争对手的产品下，所以她苦苦地忍了两分钟。 最后她在心里安慰自己，不是她想吃，她吃这个蛋糕是为了更好地了解对手。 这么一想，她感觉好了一点，便迫不及待地拿起叉子，切了一小块放进嘴里。 浓郁的香味直冲她的脑门，让她差点没忍住发出满足的申吟。 这味道真的太香了！ 她感觉自己的灵魂都要从身体里钻出来，随着这些香味在空气中飘荡。 “店长，味道怎么样啊？”旁边的店员忍不住问。 “嗯……口感很差，”何蕊违心地说道，“就是香味特殊了点。” 说着她又切了一大块放进嘴里。 “是不是啊？”店员们看她的样子，很不相信地问，“能不能给我们也尝尝？” 何蕊眉头一皱。 作为一个恩焙思的员工，怎么能看着别人家的蛋糕眼馋？ 这说出去不丢人吗？ 至于她自己，她这是在刺探敌情，是公事，所以不算。 又是她又切了一块放进嘴里：“有什么好尝的，不就是那样了？” 几个店员集体无语了，没什么好尝的，你还要像几天没吃饭似的吃个不停？ 店长很了不起吗？ 悄悄给了何蕊几个白眼，几个店员心里不满地散了，大不了今天忍一忍，明天咱自己去买！ 何蕊几乎是狼吞虎咽地把盘子里的蛋糕吃完，然后从胃部传来一种前所未有的满足感。 以她的经验来判断，这个蛋糕不管是用料，还是烘焙手法都很普通，没有丝毫特色。 但这种神奇的香味，赋予了它神奇魔力，让它成为了一块她前所未见的顶级糕点。 所以一切的秘密，都在这种香味中。 作为一个店长，她觉得这事应该向老板汇报一下。 于是她走出店门，拨通了肖老板的电话，把今天发生的事情，和她亲自品尝过后的感受，都详细地汇报了一番。 “知道了，继续看几天吧。” 肖老板只说了一句就挂了电话。 对于一个拥有几十家蛋糕店的老板来说，有竞争太正常了，他几乎天天都在和别人竞争。 但不管怎么争，有些东西是客观不变的。 现在这个社会，很多东西的透明度已经很高了。 就拿做蛋糕来说，全球的原料、食材已经被发现得差不多了，价格也相对稳定和透明，有心人很容易就能查到，也能买到。 至于配方、手法，请一些高级的烘焙师，就算做不到顶级，也能站在比较高的位置。 原料、人力、固定资产成本和税收，再加上部分盈利，这就是蛋糕成品最终的价格，谁来做都不会便宜到哪里去。 所以这种相对成熟的行业，竞争的就是销售策略、服务、品牌效应这些软件，再加上雄厚的资本击败对手，才能占据更多的市场。 隔壁小蛋糕店突然爆售这种事，他一点都不担心。 他认为会出现这种情况只有两种可能。 一是这个小店违规使用了添加剂，制造出了这种劲爆的口味。但这种方法不过是饮鸩止渴而已，一旦被查马上就会翻船。 第二种是发现了某种人们从来没见过的新原料，或者有一个非常厉害的神秘配方。 但这对于只有一个人的小蛋糕店来说，可能吗？ 如果这都能被她捣弄出来，那那些整天研究新配方的人们，就可以下岗了。 所以肖老板断定，隔壁的小蛋糕店铤而走险的可能性很大，只需要静静地等几天，一切自然会见分晓。 何蕊也是松了一口气。 反正这事她已经第一时间汇报过了，老板重不重视，以后会怎么处理，跟她没有天大关系。 只是那个蛋糕真的太好吃了，明天一定让朋友早点来排队，再帮她多买几块。