508、怎么可能有毒？你看我来扑~

    其实，人体气管内取出蚂蟥，也有不少新闻报道过，比如2019年4月的时候，有媒体曾报道，一名成年男子气管内取出了一只足有6厘米长的蚂蟥，而且存活了一个月之久。

    那名男子当时在甘蔗地里干活，没有带水，口渴得厉害，便喝了旁边沟渠的水，结果便出现了咳嗽等症状，同时感觉咽喉部有异物感。医生推断，蚂蟥应该就是当时进入患者咽部的。至于那么大的蚂蟥，是如何进入的，那就不得而知了，估计这男子太粗心了吧。

    还有一点就是，可能当时蚂蟥好久没吸到血了，所以缩小成一小团了，而进入男子气管后，天天好吃好喝，鲜血管够，每天都撑得胀胀的，然后就长胖了，当然，蚂蟥吸血之后，本身体型也是会增大的。但不排除营养太好的原因。

    那一个多月，估计对这蚂蟥来说，应该是天堂般的日子吧！

    大约前年的时候，又有媒体曾报道，说是一名女士感觉喉咙和鼻腔有异物，鼻子反复流血长达一个多月，严重的时候还会咳出鲜血，一度怀疑是发生了癌转移！

    当时吓得半死，觉得命不久矣！每次咳嗽，简直咳得想死的心都有！

    然后，在一次做检查前，那名女士又开始猛烈咳嗽，咳得面红耳赤，天崩地裂……紧接着，奇迹一般的一幕出现了！

    一团黑黑的东西“嗖”的一下被咳出来，掉在地上还在爬动，众人凑近了一看，我去，竟然是一条长达四厘米的蚂蟥！胖滚滚的，难道是吃太肥了，吸力不够？导致被“撵”了出来？

    后来经过医生询问，推断，可能与该女士曾饮用山泉水，以及在山泉里泡澡有关。

    这样的病例，其实并不在少数，所谓病从口入，寄生虫病一直是危害我们身体健康的一大问题，而除了生水，有些食物也千万不能吃。

    比如福寿螺。据研究，一只福寿螺体内可藏寄生虫能多达六千多条。陈俊提醒广大粉丝们，食用福寿螺务必经过一百度甚至以上（高压锅）的高温彻底煮透。

    又如黄鳝，没熟千万别吃，颚口线虫会钻进眼睛！在显微镜下，不管是家养的还是野生黄鳝，都有颚口线虫，当人吃了带颚口线虫幼虫的鱼类，它就会像无头苍蝇一样在人体内乱窜，进入眼睛可致失明，进入大脑可能致命！

    不过，只要达到沸水温度，煮熟煮透，颚口线虫就会死亡！老祖宗发明的各种烹饪方式，能有效保证食物的安全。

    生吃，茹毛饮血，早就被淘汰了的！

    再如吃小龙虾，也一定要谨慎，因为小龙虾极有可能带肺吸虫幼虫。尤其是小龙虾的虾头，极易潜伏细菌、寄生虫，一般不要食用。采用腌、醉等方式，不能彻底灭杀寄生虫。

    此外，淡水鱼生鱼片有肝吸虫，吃后肝脏能长上万条虫。以前陈俊就曾碰见过。所以淡水鱼别生吃。而深海鱼类相对好些，但是也要经过超低温冷冻24小时之后才可生食。

    有人吃三分熟牛排，长出一米多长的绦虫。牛带绦虫是人体较为常见的寄生虫，成虫为乳白色，扁平状，陈俊提醒粉丝们，为了确保安全，牛排还是吃八九分熟为好。如果对口感要求很高，在保证采购和加工过程安全的前提下，至少也要七分熟。

    而羊肉未涮熟就吃的话，可能感染弓形虫。几乎所有哺乳动物和鸟类都可以传染弓形虫，而且感染率很高。人的传染来源主要就是来自于这些动物的肉类，如涮牛羊肉的温度不够，时间过短，生肉或切肉案板的污染，未消毒感染牛羊的奶等。

    还有荸荠，也是很容易附带寄生虫的食物。寄生虫主要聚集在荸荠皮上，如果用嘴啃皮，就很容易中招。所以，吃荸荠的话，一定要充分浸泡后洗净，用沸水烫，再削皮为宜。若是煮熟或做菜吃，就更令人放心了。

    陈俊提醒广大粉丝们，一定要远离寄生虫，不要给自己找麻烦。那种小东西，真进入体内了，绝对不是一种很好的体验。

    大家可以勤剪指甲，饭前便后洗手，杜绝病从口入。不要吃生食，尤其是不能吃生的肉食，鱼、肉、虾、蟹等等，将切生食和熟食的砧板和刀具分开。

    ……

    春天，万物萌发，生机勃勃。一场春雨后，山林里很多野蘑菇都长了出来。王阿姨周末和小姐妹们一起去爬山，就在山林里采摘了一些蘑菇带回家。她知道，越是鲜艳的蘑菇，越有毒。所以只要有颜色的，她都不要。她采摘的是那种纯白色的。心说，纯白色总不至于有毒吧？君不见猴头菇、杏鲍菇、金针菇等等都是白色的吗？

    然后，她就带回去做汤了，野蘑菇炖小鸡，再加点山药、枸杞，炖好之后香气四溢，让人忍不住就想竖起大拇指，来一声“妙~~~啊~”或者“奶思~”！

    因为这道菜先做好端出来的，王阿姨还在厨房里忙活别的菜，她有个十三岁的儿子，她儿子见如此香，就忍不住先吃，结果吃了之后，就感觉不对劲，有些头晕，身上没力气，还有点想呕吐的症状，她儿子就嚷嚷道：“妈妈，你这个野蘑菇是不是有毒啊？”

    王阿姨出来，把手一摆，说道：“怎么可能有毒呢？有毒的蘑菇都很鲜艳的，你妈妈我特意采摘的白蘑菇，白色代表纯洁知道不？不信，我证明给你看！”

    然后，王阿姨就拿起汤勺，一口气连喝了两大碗，一边喝，还一边赞叹，说是味道真美，你不喝是你没口福，这些年厨艺大有长进，都能进五星级酒店掌厨去了，自吹自擂云云！

    结果，喝完没多久，她就瘫倒在沙发上了！

    而她儿子，可能年纪小，吃的虽然不多，但是也中招了，呕吐，无力，头晕，特难受！

    她老公一看，这哪行，赶紧将这对母子送医院！幸运的是，她老公不喜欢喝汤，也不喜欢吃小鸡炖蘑菇，所以没有中招。

    来到省一医急诊科，陈俊被叫过去负责那名孩子，这对母子刚开始是只有消化道症状，但是送来后不久，尤其是孩子母亲，出现了肝肾功能损害。

    陈俊和急诊科的医生们，对他们进行了洗胃、导泻以及血液灌流等方法帮助减少身体里的毒素，因为抢救及时，虽然后期母子俩都出现了肝肾功能损害的情况，但经过对症治疗得以缓解，随后，那名孩子被转入儿科住院部普通病房接受进一步治疗。

    陈俊也和孩子父亲聊了聊，因此知晓了事情经过。

    听完孩子父亲的讲述，陈俊和其他医生们都觉得，这种事真的是完全可以避免的，如果没有能力分辨蘑菇有毒或无毒，最好的办法是不吃！菜场里有那么多“驯化”好的，十余种菇类，还不够吃吗？非要去尝那种野味？

    而且，蘑菇中毒，没有特效的解救药物，只能对症治疗。幸亏这对母子中毒不算太深，否则悔之晚矣。

    蘑菇中毒，真的是时有发生。诚然，猴头菇、姬松茸、红菇等等菇类都比较珍贵，尤其是野生的，但是不会分辨，错把“毒菇”当“山珍”，那也没有办法！

    比如大前年的时候，省一医急诊科就曾接诊过一位患者，自称在山上采到了“松茸”，很开心，立刻生吃了下去，结果也出现恶心、呕吐等中毒症状！

    目前全世界已知的毒蘑菇有435种，不同种类的毒蘑菇中毒症状不一样，可分为急性肝损害型、急性肾衰竭型、胃肠炎型、神经精神型、溶血型、横纹肌溶解型和光过敏性皮炎型7种类型。

    其中，在z省，主要的剧毒蘑菇中毒症状类型有急性肝损害型、急性肾衰竭型和横纹肌溶解型3类。

    急性肝损害型是由含有鹅膏肽类毒素的一些种类引起，食用后6～12小时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状。胃肠道症状消失后1～2天内无明显症状，容易给患者造成一个康复的假象，故称“假愈期”，假愈期过后，病情迅速恶化，肝功能异常，凝血功能障碍，多器官功能衰竭，严重者5～8天死亡。

    急性肾损害型，在z省主要由假褐云斑鹅膏引起，食用后8～12小时出现呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，从误食到肝肾损害一般为1～4天。表现为急性肾小管间质肾病，少尿或者无尿，严重时可出现肾功能衰竭、尿毒症，严重者4～6天死亡。

    而横纹肌溶解型，则是由亚稀褶红菇引起。潜伏期短，食用后1小时内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状，之后表现出血尿或血红蛋白尿，肌肉痉挛性疼痛，肌酸激酶（ck）急剧增加。最典型症状出现横纹肌溶解，最后导致急性肾功能衰竭。中毒严重者12小时后就开始死亡。

    另外，误食毒蘑菇后，引起的精神症状主要表现为：流涎、流泪、潮热、谵妄、精神错乱、幻视幻听等，如抢救及时死亡率低。

    那名孩子症状轻，过了两三天就出院了，但是他的妈妈却还要在医院里待个七八天，相当后悔，当时不该一时冲动，一口气喝那么多汤了，可惜了那只小母鸡。才七八个月大，嫩得很。

    那名孩子出院的时候，向陈俊抱怨：“医生哥哥，我就跟我妈说那蘑菇有毒吧，她偏偏说白色的蘑菇没毒，就是不肯听我的，在我都有症状了，她还逞强去喝，你说我拿她有什么办法？”

    搞得跟小大人一样。

    陈俊就笑，然后告诉他，这是蘑菇认识的一个误区！有些人觉得，鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇就没毒，这是错误的！

    根据颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒，比如褶孔牛肝菌是颜色鲜艳的食用菌，而灰白色的灰花纹鹅膏则是毒蘑菇。

    既然说起来，陈俊就顺便给这孩子科普一下毒蘑菇认知的其他一些误区。

    比如，长在潮湿处或家禽粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。这也是错误的！

    干净的树下一样可以长毒蘑菇，比如鹅膏、口蘑、红菇中一些有毒种类也可以生在松林中。别看长的位置“仙”，照样能毒死人！

    又如，有人觉得，毒蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮，液体变黑有毒，颜色不变则无毒。

    这自然也是错误的，“银针验毒”是小说和电视情节，可以验砷化物（比如砒霜、硫化物，但蘑菇毒素多为生物碱，不能与银器发生化学反应，不能产生颜色变化。

    有人认为，有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒。

    同样是错误的。有不少毒蘑菇受伤后，不分泌汁液，也不变色。而有的食用菌，比如多汁乳菇，可以分泌液体并变色。

    有人认为，被虫叮咬过的蘑菇没有毒。大概逻辑是，连虫子都吃，怎么可能有毒呢？即便有毒，那么小的虫子都毒不死，又怎么可能毒死人呢？

    其实也是错误的。许多剧毒的鹅膏成熟后同样会生蛆、生虫。蛆虫有化解之道，并不代表我们人类有化解之道。

    有人认为，表面粗糙、突起，菌柄有环或有菌托的是有毒的。实则，许多毒蘑菇看起来很普通，比如剧毒的毒粉褶蕈。

    有人认为，毒蘑菇水一泡就变浑，无毒的泡在水里是清澈的。错！变浑是因为蘑菇含有浆液，既可能是有毒的，也可以是无毒的。很多毒蘑菇泡水也不会变浑。

    有人认为，毒蘑菇有土豆或萝卜味，无毒蘑菇为苦杏或水果味。

    纯属无稽之谈！蘑菇的气味不仅和品种有关，也和生长的环境有关，毒蘑菇和无毒蘑菇的气味无法分辨。

    有人认为，毒蘑菇做熟就没有毒了。高温会将毒素分解！

    错！毒蘑菇毒素毒性稳定且耐热，一般烹调方法根本无法破坏，加入其它的作料，比如大蒜、生姜等，也不能破坏毒素。毕竟，毒素不是微生物或寄生虫！毒素是化学物质！

    陈俊说了这么多，说的口干舌燥，但令他欣慰的是，那个十三岁的少年记忆力极好，居然都给记了个七七八八，陈俊于是将他没记住的几点再次强调了一下，几遍之后，小小少年都能像陈俊一样如数家珍了，估计，平时在学校也是一个读书的好苗子！

    陈俊表扬几句，就送他离开了。不久之后，陈俊斩获这个小伙子和其家人的崇拜值！

    每次收到崇拜值，都是很能令陈俊快乐开心的！

    那种被人崇拜的感觉，甚至还能量化，真是超爽！

    陈俊查看了一下系统内，自己粉丝的崇拜值排名，其中第一名居然是周诗语，足足有一千多点，但周诗语估计不是纯粹因为自己的医术，也有可能有其他很多因素。其次是荀素雯，也有一千余点，仅次于周诗语。

    随后，像凌晓晓、刘璐，都是七八百点。嗯，早就超过六十点了！陈俊突然感觉到有些心猿意马。当然，仅仅是想想，随后将这种杂念弃之如敝屣，又投入到繁忙的工作之中去了。