第055章试做糖葫芦
小如带着小见在附近的小山上找了一圈，这里也有野山楂树，只是不多见，找了这么久，也只找到几棵。 不过一棵野山楂树上至少结一两百斤山楂，做糖葫芦卖是足够了的。 小如爬上树摘了大概一两百颗的山楂用衣摆兜着送回杨大婶家，然后带着小见去了县供销社，小声问一个营业员，她没票，多出点钱能不能买白砂糖。 那个营业员摇头：“不行，没票你多出钱也没用。” 小如撇撇嘴，过去的人太死脑筋，难怪穷得掉渣，多出钱都不卖！ 小如正要失望的离开，就听那个营业员悄声道：“不过我可以把我多余的票卖你，一张三毛钱你要不要？” “那……来两斤吧。” 那个营业员卖她两包一斤装的白砂糖，用了将近两块钱。 小如拿着那两包糖回到杨大婶家，迫不及待的动手做起糖葫芦来。 虽然自己前世只吃过糖葫芦没有做过糖葫芦，但是可以推算一下怎么做。 至少先要把山楂洗干净沥干水分，然后穿在竹棍上。 小如把山楂洗干净之后，顺便把山楂黑色的蒂芭用刀削去，这样就只剩玛瑙红的山楂了，等裹上糖衣之后肯定卖相好。 做完这一切，小如去村子附近砍了一根细细的竹竿回来。 杨大婶的几个孩子杨春姐妹几个放学回来见了都惊奇地问：“小如姐，你砍竹子干啥？” 小如找了个凳子坐下，准备用菜刀把竹子砍成一节节的：“我准备做糖葫芦卖。” 杨春几个眼睛立刻瞪大了：“小如姐，你可真厉害，居然会做糖葫芦！” “不会啊，我准备尝试一下，你们要帮爸爸妈妈干活吧，赶紧去，如果我做成功了，给你们一人吃一串糖葫芦。”小如用力的砍竹子说道。 杨春姐妹几个应了一声，回堂屋放下书包，拿起农具去田里帮父母干活了。 因为只打算做三十支糖葫芦试销，所以小如只劈了三十根竹棍就没劈了，把事先准备好的山楂往竹棍上穿，每根竹棍上只穿八颗大小差不多的山楂。 小见帮着她穿。 三十根山楂很快就穿好了，小如让小见帮着她烧火，她熬糖稀。 先在铁锅里倒一些水，然后放入一斤的白砂糖，再不停的搅拌，如果粘得搅不动再加点水进去，自我感觉粘度正好，而且白砂糖热得直冒泡，小如忙叫小见别往灶里加柴了，等了六七分钟，糖稀越发粘稠了，小如这才拿起山楂串依次快速地在糖稀里滚过，插在竹筒里冷却。 竹筒放在一个大盘子里，好让糖葫芦上多余的糖稀滴落在盘子里不浪费。 大热天的糖葫芦好做却不容易冷却，糖葫芦外面的那层糖衣非要冷却透了才嘎嘣脆。 小见一直眼巴巴的盯着那些糖葫芦串，小如摸了摸他的小脑袋：“乖，等凉透了姐姐会给你吃一根的。” 她以为做糖葫芦很费糖，没想到一斤糖可以滚十五根山楂串，小如如法泡治，又把另外十五根山楂串也做成了甜甜的糖葫芦串。 也就是说两斤白砂糖可以做成三十根糖葫芦串，山楂不要钱，那么三十根糖葫芦串也就两元的成本，一根卖一毛五，三十根就能卖四块五，净赚两块五，可以哒。 小如在锅里加了一点水煮开，做糖葫芦剩下的粘在锅底的那点白砂糖融进开水里就是一碗白糖水了，小如把锅里的白糖水盛到碗里想放凉了再给小见喝，可小见已经等不及了，非要闹着要喝。 小如只好给了他一根汤匙，让他用汤匙舀着慢慢喝，别烫到了，她则开始准备晚饭。 临出门时小如告诫小见乖乖的呆在家里，她去摘点菜就回来了，怕小见太小了一个人在家里看不住门，小如特意把院门从外面锁了，这才离去。 虽然不知道杨大婶家的菜地在哪里，可是向村民一打听就能打听得到，杨家连他姐弟两个一共有七个人，至少得炒三盘菜，小如摘了几个茄子，几条黄瓜和一些尖椒回来。 想着自己做菜比较费油，如果用多了油杨大婶一家虽然不会说什么，可是一定会很心疼，于是小如拿了一只瓦罐去一个村民家买了两斤油回来。 农村的土灶可以边煮饭边炒菜，小如烧了一个虎皮尖椒一个蒜香茄子外加一个凉拌黄瓜。 晚饭做好了，杨大婶一家回来了，见小如做了晚饭，杨大婶嗔道：“你忙你自己的，晚饭我可以回来做的，听小春几个说你想做糖葫芦卖，做成了吗？” 小如打了洗脸水放在天井边让杨大婶一家轮流洗洗手脸：“已经做成了，等吃过晚饭糖葫芦就应该凉透了，可以尝尝味道了，就是因为做好了糖葫芦我才没事把晚饭给做了的，我厨艺不怎么好，也不知道做的菜合不合你们的胃口，凑合着吃吧。” 杨春姐妹几个从堂屋里把饭桌搬到院子里准备吃晚饭，闻言，都笑着道：“小如姐，你能够把鳝鱼和鲫鱼做的那么好吃，还说自己的厨艺不好，那我妈做的饭菜岂不成了狗都不理了？” 这话说得众人都哈哈大笑起来。 杨大婶拿着筷子就要去敲杨春姐妹几个的头：“敢说我做的饭菜是狗不理，那你们咋都吃了？还一个个的都长这么大了？” 杨春姐妹几个满院子跑，躲着杨大婶，嘴里道：“那还不是没办法呗，不吃会饿死！” 小如看着杨大婶和他的几个女儿，在院子里你追我赶的很羡慕，这才是一个温馨的家的样子，可惜她没有。 她低头去看小见，小小的他也是满眼的羡慕。 等所有人围桌而坐，杨大婶夫妻两个看着那几道菜油汪汪的，不由得交换了一个眼神，不过什么都没说。 杨夏和杨秋边吃边赞叹着小如做的菜好吃，想要小如以后负责做饭，被杨大婶夫妻两个喝斥：“一个个的咋这不懂事，人家是客人是给你做饭的！” 杨春却是欲言又止的看了看小如，不过没吭声。